おかみです。
板前さん特製のアナゴの蒲焼きに骨煎餅とアナゴの白焼きです。

本日のお客様は、こちらの料理をいろいろな食べ方で楽しんでくださり、5通り教えてくださいました。

<五つの味わい>。
⓵蒲焼き味
⓶カリカリ骨煎餅
⓷白焼きにわさびだけをのせて。
⓸白焼きにおろし大根、わさび、ポン酢
⓹白焼きにおろし大根、わさび、鯛だし醤油
お酒がいっぱい余分に飲めましたとも、おっしゃってくださいました。

お客様ご自身の感性でお料理を楽しんでいただけたうえに、ヒントをくださり、嬉しかったです。
学びの機会をありがとうございました^^

No responses yet

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です